標題: [中式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-10-17 08:38 PM     標題: 賽螃蟹

[材料] 公仔箱論壇- I6 {) y) n* ]% t5 I
雞蛋............. 10隻3 c6 F) t2 E7 @/ l( {; v" H
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
( ?7 Q; n2 A7 Dtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱............. 2粒www1.tvboxnow.com5 U1 I1 k9 K9 p! z7 ^# x6 f
蟹肉............. 小量tvb now,tvbnow,bttvb# ^5 _6 L/ D+ p) Z) G  S7 f) i
油................ 適量5 r& S$ N4 D7 n
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- r+ p+ ]8 w: gwww1.tvboxnow.com[調味料]公仔箱論壇6 a9 d7 R1 N8 V. x6 ]4 z
水................ 3湯匙
7 U4 x. O1 \& J' g# v4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖................ 1茶匙
) o1 U( C! u) T5 z8 C+ O$ [tvb now,tvbnow,bttvb鹽................ 1茶匙
0 a  R, g& w4 h! X# awww1.tvboxnow.com紹酒............. 1茶匙$ e0 g: E/ z) s2 ^( Y: Z
粟粉............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& `  F# z% z* r$ h( `# ?
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& r. C7 v6 r  g& H; D3 ^6 X8 C[做法]tvb now,tvbnow,bttvb9 d% O+ l) h% p- S8 x: X3 N
公仔箱論壇0 C" h# X8 m+ j; w1 l% r
(1.) 將蟹肉撕成幼絲
! f1 \7 U* _9 ^8 L, A! g0 Gwww1.tvboxnow.com      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃tvb now,tvbnow,bttvb, e7 z8 ?( S# t7 i! @4 C

3 x7 X3 m0 ]$ A' @7 e0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲tvb now,tvbnow,bttvb' X2 P8 ]4 U5 D* l7 Y/ K
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘/ o) ]# F  m# W2 @

( o1 V5 z/ a1 ?. {tvb now,tvbnow,bttvb(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
6 H$ L6 S5 a& v* N& Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 L0 |/ l8 k& {! o8 O7 J(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊公仔箱論壇2 u# _* @* w, E  C/ O' f+ U6 E/ r1 X
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
9 _( W+ H: \3 \; W7 I% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      盛起隔油
( k1 l* N" N0 C, g1 m  Qwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇6 O& `% e/ ?6 D+ |0 ?
(5.) 將調味料倒入鑊公仔箱論壇. S. r: g3 @( X0 C3 s* ]! n
      再放回隔油蛋白兜勻上碟
1 _7 `7 Y$ p1 ]0 Z3 Y2 G      將蛋黃放於蛋白中央tvb now,tvbnow,bttvb9 d% v4 P0 A4 U9 c1 h* b# `
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

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作者: samuel9013    時間: 2007-10-17 09:09 PM

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