標題: [中式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-10-17 08:38 PM     標題: 賽螃蟹

[材料] 0 n% X+ }4 q% m# X" R8 |
雞蛋............. 10隻! [0 \* j; D) p6 U/ c- Q! H
(全只要蛋白及留下蛋黃一個): Y; z8 t  {7 K3 M
瑤柱............. 2粒
. j5 [/ L1 ]& @  |$ F3 Mwww1.tvboxnow.com蟹肉............. 小量6 }$ E* |, {2 p; c5 {) h& c& i
油................ 適量公仔箱論壇/ h4 I7 Q0 }' v! x- x
/ t, b9 w8 p5 Y1 M  H! k! ]

5 E) [9 F1 O: P% w( W[調味料]公仔箱論壇. Z0 e9 L) _' Q6 u
水................ 3湯匙
. I) l2 A3 y7 h糖................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |: k7 T7 y# ^* S: O- [! R* ~
鹽................ 1茶匙
3 ]5 G1 X9 ^6 \8 Stvb now,tvbnow,bttvb紹酒............. 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B3 [% ~1 ~& [, h
粟粉............. 1茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb: ^" C; n% l' L" A
[做法]
; [6 I# I6 ]* @$ p9 n公仔箱論壇
" {' {4 H) \& G0 ]  \5 |1 q(1.) 將蟹肉撕成幼絲3 c7 ?! s$ h, G0 h" P6 i
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
0 r6 Y3 g# V( z公仔箱論壇
1 k& |% R, ]! U3 [% `公仔箱論壇(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲公仔箱論壇  D+ F  [- }8 C) l# K' {4 a
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘www1.tvboxnow.com9 ^7 H: _5 J6 O% T+ W* s$ x# x) t3 _

+ _+ Z; d# e' T! A  H# L公仔箱論壇(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻- N; V2 P' R9 e, g) J( L4 [

& B4 y$ W3 f+ U4 S(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊3 ^" B2 \0 W" B4 o( B
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白tvb now,tvbnow,bttvb0 f; q4 C# W& f# g4 H" I
      盛起隔油
3 p! i3 a& `2 o/ \8 Y/ O( @; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~5 z7 W5 z9 @( ]  w# ^+ d4 a(5.) 將調味料倒入鑊
* [# ]* a" G* s( n& G: w      再放回隔油蛋白兜勻上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @9 _  C% ?. U- B/ O4 T& V
      將蛋黃放於蛋白中央
9 p* U+ {+ j( q" M. k2 \8 Z- Iwww1.tvboxnow.com      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

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作者: samuel9013    時間: 2007-10-17 09:09 PM

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