標題: [中式食譜] 酥炸生蠔 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:01 PM     標題: 酥炸生蠔

【材料】
9 u5 o8 g) }' [* r/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔十二
+ K9 x# H: Z4 j7 d7 r$ g' v生薑三片
$ n& s3 I( g% s/ h: I% J, o/ Wtvb now,tvbnow,bttvb青蔥二條
2 N' I# q: Z& u7 w; \www1.tvboxnow.com幼鹽二茶匙
+ e" X6 b0 s/ p6 q4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉二湯匙
) r& S& R7 y  b4 ]! L公仔箱論壇白飯二湯匙
/ n! u6 U- _& A0 I8 m7 t3 \www1.tvboxnow.com芫茜一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v, @) C6 X0 v

( T1 }, l2 Z' v2 S4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃蠔料】
' ^" \$ [' k; a' ltvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙
* |2 a+ p: S0 y2 X* M* m9 t9 r紹酒一茶匙
3 n2 y% k' B3 l) Y2 }) _幼鹽四分一茶匙
6 U1 t3 ]4 n1 L& `' I) w公仔箱論壇砂糖四分一茶匙
0 X6 Q3 z& N& e. [$ I; ttvb now,tvbnow,bttvb9 E0 [' s  k; k. I% R, Y3 _
【脆漿料】
/ [# A7 |$ ]5 |7 ?2 n& twww1.tvboxnow.com麵粉八湯匙
$ M7 P$ @- k! ^: d1 E公仔箱論壇糯米粉二湯匙
3 y' d( Z" p1 \$ @發粉二茶匙
& W( A* _% p8 }4 X8 iwww1.tvboxnow.com泡打粉四分一茶匙
) t& g1 r) _  x5 |tvb now,tvbnow,bttvb清水八湯匙
1 R3 F$ E' y+ B4 K4 T! C生油一湯匙(後下)www1.tvboxnow.com8 Y* b- V. T8 D. \% G

5 J# Z+ J: |, V% ~% N- ?【做法】7 Q! a0 n' k( ~" p4 I+ V9 M" z
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。
3 C) n# j$ L4 k0 I7 O6 b; g+ H7 q公仔箱論壇(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。www1.tvboxnow.com; r* m+ L/ S( s% |. P, W
(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。公仔箱論壇+ w9 R! U4 P. I3 q0 |
(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。
# a$ F. \2 }8 i4 p( i; jwww1.tvboxnow.com(五)食時蘸上淮鹽或汁。

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