標題:
[西式食譜]
朱古力亞麻籽麪包脆棒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-9 06:28 AM
標題:
朱古力亞麻籽麪包脆棒
材料
+ x- ~) T. h a2 f6 Utvb now,tvbnow,bttvb
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
, _0 l( U7 S t) N+ W; M
& V' c$ J; I7 Z; r* Qtvb now,tvbnow,bttvb
其他
! x/ r* W. R0 ?& J8 z
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
www1.tvboxnow.com8 }. ?# d; D b( A5 n" \
7 u) u( Z8 s- I- z3 r7 a
www1.tvboxnow.com, s. I# |3 \2 S* Z& H8 J( Y
做法
6 T1 c5 N" y. }! |# V8 e
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
www1.tvboxnow.com3 b, y' b' {# [ z4 X4 s$ P% I
3 _8 J' V; d6 k e' Hwww1.tvboxnow.com
2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
公仔箱論壇0 O. v2 K1 `3 e8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `2 n8 T) N# I. X; Q4 Q+ h
3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
+ f9 |- Q5 K0 Y5 b/ E
2 n5 K7 F5 \* Q) @; K8 G; s; ttvb now,tvbnow,bttvb
4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
p9 [# H7 [% O. R
$ g5 T8 N' p5 B, B( R# ~ M
5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S- G8 q" X. J. r4 y* A/ A, _
& l9 y, `( K# O
6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
4 u' }; Z# _$ Atvb now,tvbnow,bttvb
8 c |8 j" d8 `2 D8 e% n5 J2 gtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% J3 p9 B2 B& x5 a
貼士
公仔箱論壇& q G; s2 p& f8 R7 \
要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
2 E# ?- N4 P3 J* r$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
