標題: [西式食譜] 美國脆炸生蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-11 06:35 AM     標題: 美國脆炸生蠔

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s6 c+ X) F, c' e
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
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) X% G# Y& j8 {  p- E: r% `) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿
' |6 }4 G1 s% x: b7 Gtvb now,tvbnow,bttvb麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
; k: w: Z2 s& ^7 Mtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com) G- ?% V# ^8 n- _$ w
調味料
, t* C% ^. K( u/ J鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; ^2 z: ~4 `) P. V! g( |. i
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9 o' _0 u, S% m4 g1 H' Q) Z做法. L! J/ i0 ]1 V3 y* O# p
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。
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2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
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3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t, @! v+ N( G1 {8 J& K2 n

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拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。
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