標題: [西式食譜] 朴葉黑滷鱈魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-12 06:37 AM     標題: 朴葉黑滷鱈魚

材料
" T! x9 [) w( H  a( j2 |2 I清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量* F* g9 k# E3 f8 d1 {. J0 W, U& F: j
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/ m* k3 p' b* ]# owww1.tvboxnow.com做法
% e0 J+ F2 o2 D! g3 z公仔箱論壇1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。& B4 [( w$ E1 U+ L& s$ [
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2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。. z) g7 T. a# s+ m9 c
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3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A: S; j! {+ U6 i3 @' n$ c/ X+ ^
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4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。
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作者: fatgor    時間: 2011-11-14 08:36 PM

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