標題: [中式食譜] 蝦醬蒸牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-19 03:32 PM     標題: 蝦醬蒸牛肉

【材　料】6 m" b; @1 k( ^9 V2 Z& A+ u
牛肉薄片  200公克
7 ?9 G  w; P/ o" V5 q芥蘭菜  2株www1.tvboxnow.com3 U3 i& I3 D! b- x  [( D
薑絲  適量
/ n8 p4 z8 E; ^" N7 ^0 e) r1 z  Z% Gwww1.tvboxnow.com太白粉  適量www1.tvboxnow.com3 k% }3 [6 T8 R  i5 |. v
沙拉油  少許公仔箱論壇: x3 n+ Z' n. c1 L
【醃　料】www1.tvboxnow.com! F. [- q$ y$ |0 \
A.鹽  少許
$ B; ?) S9 s1 N5 ?6 R7 R　胡椒  少許
5 t: ^/ h; T" d2 v8 V7 DB.蝦膏  15公克
$ a; Q8 }! G+ m; p; p- R' Vwww1.tvboxnow.com　熱水  50㏄
( f( R$ }0 G8 q1 Z% X" J8 w* x1 ywww1.tvboxnow.com　糖  5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 r) ?, P8 r$ R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, A+ Q# g6 g3 X! B) p& Z2 t0 p
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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) Z; e* c* ~& R  t' |' F. N公仔箱論壇3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

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作者: hiroisme    時間: 2007-10-20 02:30 AM

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