標題:
[中式食譜]
五味鮮魷
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-19 03:34 PM
標題:
五味鮮魷
材料:
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鮮魷魚3條
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香菜1棵
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辣椒1個
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蔥2枝
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大蒜3粒
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薑1小塊
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醃料/調味:
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醬油3大匙
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番茄醬3大匙
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糖2大匙
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醋1/2大匙
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鹽1/2大匙
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麻油1/2大匙
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做法:
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1.魷魚撕淨外膜，先斜刀切花再切片成小薄片
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2.水半鍋燒開，放入1支蔥、2片薑，再放入鮮魷魚及酒1大匙汆燙至熟，撈出
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3.將魷魚盛入盤內，再將香菜、辣椒、蔥、薑、蒜全部切碎，與調味合調勻後，淋在魷魚上，食用時拌勻，或沾食均可料混
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