標題:
[中式食譜]
葱香紅燒肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-14 06:55 AM
標題:
葱香紅燒肉
材料五
tvb now,tvbnow,bttvb: M: f1 {2 W+ g& ~) J% i
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ D* ^, ~) {( ]
0 Z# S! \( e. ^& N( f& h% }, I
調味料
0 w. d8 b) u# W4 p; l' F3 _
生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
# X* x( H& d' M5 m3 _6 s; x N5 `tvb now,tvbnow,bttvb
: `1 s7 }$ o/ v) D4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 M4 ~' h9 W' {
做法
" o2 R9 M! N: ]' u0 j( P" Ctvb now,tvbnow,bttvb
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
0 y3 b/ ~, F5 A" W
% v) r5 R: v) C$ Z7 y0 w* o, J
2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
5 e& W# {" K6 ?8 h4 btvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 g) n7 z/ [' m" ~1 |( W* d
3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
tvb now,tvbnow,bttvb# Y4 M4 @ {, r' b* s y2 {6 H
$ i: z5 ~* Y. B9 z: r+ z* @www1.tvboxnow.com
4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 {8 s+ G# b' Z. ~9 l; j/ d
% O/ e9 z) F$ Z, L0 Z
. V( C. F3 O' i6 a6 u8 C
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a; N" C. Z) g9 g# B
燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
4 J; ^2 C6 A+ p; V9 T5 kwww1.tvboxnow.com
作者:
fatgor
時間:
2011-11-14 08:39 PM
thx you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
