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標題: [中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:04 AM     標題: 蒜香雞肉碧綠筍

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豆瓣醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ ]5 j3 J/ T" B$ p8 `( v

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雞粉 1小匙
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白胡椒粉 適量
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【做　 法】
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! w: W8 v( Y1 g- E1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。- J6 W, K2 C/ C$ o% G8 c

) \9 i/ h# G2 }2 ~2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
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3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。



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