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標題: [西式食譜] 匈牙利牛肉湯 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-10-20 01:58 PM 標題: 匈牙利牛肉湯

【材　料】
牛腱  400公克公仔箱論壇8 D% o0 g* o, d) D# k# r2 S( D3 J
洋蔥  1/2個 4 I. T. Z$ y3 J% {9 H: o$ M
馬鈴薯  150公克
去皮蕃茄  100公克 4 |8 x$ r. H- v: h
奶油  60公克
蒜末  10公克 ' _3 z. R% B! @) U  `
牛骨湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 }) ~% O% c( z% f" n
【調味料】 www1.tvboxnow.com1 ^5 d5 _* q- B( {
月桂葉  1片公仔箱論壇. Y! ?) V0 h) z
匈牙利紅椒粉  3茶匙
鹽  1茶匙 www1.tvboxnow.com+ H$ v+ l- m) _+ j. b/ u
麵糊  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 x) G. U5 _' F4 y/ r5 a, ]" M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, W# E, e5 E+ o0 l- G. U, E
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。 " }4 L. y1 r: D7 ~6 S- y, U) \
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。 ! t9 {6 E. v; @# c
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可

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