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標題: [中式食譜] 糯米腸 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-10-20 03:14 PM 標題: 糯米腸

材料 www1.tvboxnow.com$ _' d1 L  G  o* F0 h6 B: n' q
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   豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵公仔箱論壇) F% [' U* a. d+ F- O# F7 C
      糯米半斤、蝦米半兩
調味料 www1.tvboxnow.com9 R& f& {) y' u5 f7 M: k

   醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 G0 t, P3 S# ^/ {. S1 S% v
      味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
做法 www1.tvboxnow.com( n  @' j6 E0 ~1 n

豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb  I% k+ B' T  h: \7 E0 N0 T
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香粉、糖、水翻炒，水乾後即可。tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 B+ o) O6 e+ _) d
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒醬均可。

作者: ip7092 時間: 2007-10-20 08:26 PM

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