標題: [中式食譜] 古法潤肺清底湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-18 08:01 PM     標題: 古法潤肺清底湯

材料www1.tvboxnow.com, w$ G9 L8 y, C( Y
白蘿蔔（削皮） 900克、豬皮（去肥切塊） 200克、唐排（切件） 600克、雞心棗（已浸） 6粒、生薑 2片、水 4公升、唐芹 1棵、粗鹽少許
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做法/ R6 E: H3 z  a
1.煲中加入薑片，下唐排和豬皮汆水備用。
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+ J  ~# k+ W" D/ b* _* K1 I( {www1.tvboxnow.com2.白蘿蔔去頭尾，切件。雞心棗用小刀去核。唐芹切段。
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, |6 E& _1 `* D- A- v" i; C9 z0 T3.煲中加水，凍水加入豬皮、唐排，加蓋，用大火煲 30分鐘。
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4.加入白蘿蔔、雞心棗，蓋上蓋，滾起後收中細火煲 1 1/2小時，加鹽，下唐芹即成。
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