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標題: [中式食譜] 秋冬三寶燜雞小槌 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-11-18 08:02 PM 標題: 秋冬三寶燜雞小槌

材料
雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* x6 V; |1 c; _' \
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做法" I* o0 p' V! Z3 ~
1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。
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2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。

3.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。公仔箱論壇/ ?- r! ^( G, u' L

4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 Y* V4 V) } Y& f6 y

5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。

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