標題: [中式食譜] 椒麻牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-19 04:51 PM     標題: 椒麻牛肉


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【材　 料】
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! Q* f# i; ^6 @* ctvb now,tvbnow,bttvb牛肉 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~7 B- A  u$ s! G, [
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蔥 20公克
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  u! A5 |' v8 e6 z' N6 Btvb now,tvbnow,bttvb薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ h5 X: A: w1 y; O9 {* V5 _+ h# F
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+ x- D: b9 ~: d6 y+ Pwww1.tvboxnow.com辣椒 10公克
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芥藍菜 50公克
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$ x. L) t& M' e& ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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醬油1大匙
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鎮江醋 1小匙. s4 R! i  s, t; ~. H
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細砂糖 1小匙
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' d6 f6 i' M9 B9 m5 r" L1 X公仔箱論壇雞粉 1小匙9 i5 H. L% X" [- {3 a8 ~

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香油 1大匙9 W2 o" O9 H: J% M* [6 E

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辣油1大匙
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+ L7 _! e- e7 k; _( N0 _. H) a8 u花椒粉 1小匙9 p( d) i1 Q7 n; ?( F4 G

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* p( Y7 a- Z: h4 x: |8 t水 30㏄
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【醃　 料】
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7 s2 _) v0 W( ^4 r& J" N4 h醬油 適量
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白胡椒粉 適量* x! \- c9 H$ i8 b& I% E

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8 ]. Q  l( m$ x4 T! j4 ntvb now,tvbnow,bttvb香油 適量5 d3 i3 Z6 ^4 E+ ^2 N
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; t6 O8 x7 v6 P/ {tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
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- ]7 k7 `$ q1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.芥藍菜洗淨切段，放入滾水汆燙至熟，撈起瀝乾擺盤備用。$ @# V. ?/ @5 \# @
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2.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘，放入滾水中關火泡熟，撈起瀝乾放至作法1的盤上備用。公仔箱論壇2 L; m: B: w! ^( n$ a9 X

. q9 b0 i  D2 `6 i& [tvb now,tvbnow,bttvb3.蔥、薑、辣椒切末，加入所有調味料拌勻成醬汁，最後淋至作法2的盤上即可。

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