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標題: [美食介紹] 秀色可餐10种漂亮饺子 [打印本頁]

作者: 10606 時間: 2007-10-21 12:22 PM 標題: 秀色可餐10种漂亮饺子

三角饺 tvb now,tvbnow,bttvb" \8 G4 U A0 R" F# n

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波波饺公仔箱論壇3 |+ Z& Z2 U0 b7 {" b* ]
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

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      蛤蜊饺
   取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了

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鱼形饺
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。公仔箱論壇* N2 w1 {# M6 E

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      月牙饺 . o& g" |, G, Y
   左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？tvb now,tvbnow,bttvb) T4 E3 B- G5 `/ _* p5 v* ]" B) |. `

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钱包饺
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！

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小锁饺　　
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 www1.tvboxnow.com, ]4 P) O) C! g

元宝饺 1 ?- P8 b) `. T! h+ _3 k u. }
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。9 m& h/ }2 Q# I

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四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。% a0 w, p" L7 ?- ~5 e* j2 D" j/ e3 `
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ www1.tvboxnow.com: Q# H$ Y' t4 d$ {

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葵花朵朵公仔箱論壇/ h3 r4 a" W7 l3 P3 I
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。

作者: kentt15 時間: 2007-10-22 03:32 AM

thanks for sharing.... but where can get it ?? hungry already

作者: l77o5twa17t3d 時間: 2007-10-22 05:30 AM

nice饺子
thx 4 sharing

作者: carmen_girl 時間: 2007-10-22 08:36 AM

呢d饺子繫咪真嘎.好靓啊.唔舍得吃..多谢你嘅分享

作者: pennybobo 時間: 2007-10-25 01:17 PM

作者: Alan8166 時間: 2007-10-25 01:49 PM

Thanks.......... so nice

作者: annwu 時間: 2008-2-3 10:20 AM 標題: thxxxx

thxxx

作者: haohao100102 時間: 2008-2-12 01:39 PM

好漂亮的饺子啊！感谢了！:onion05:

作者: george880218 時間: 2008-2-13 09:30 PM

好想吃一口啊~~~~~~~~~~~~~~~

作者: fd3s7788 時間: 2008-2-17 12:42 PM

very nice :) I love making dumplings.. but they are ugly ones! I WILL try to make the ones u posted here! NICE POST THANKS FOR SHARING!

作者: leesam 時間: 2008-2-19 05:15 PM

Well, it seems delicious, want to have some more about this cooking dumpling lecture, awaiting more and more.........ah! ah! very hungry.......

作者: fanpiaoy 時間: 2008-9-24 11:22 AM

感谢分享

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