標題: [中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-21 01:25 PM     標題: 蒜茸醬焗肉蟹

材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m, e0 D, y* r8 j* F6 g; f; ?
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
$ p' }9 s+ l& H  @( ^www1.tvboxnow.com蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙www1.tvboxnow.com5 ^& F# I) t; \" o
糖 2 茶 匙
/ G6 x( w( B6 q# A, L水 1/2 杯
7 b4 V3 ?- `# N& {. q8 w9 D6 q公仔箱論壇生 粉 1 茶 匙
( L' e2 t( G% y. z( z+ L' J* h' Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M, U1 n; s9 H7 f

' h( L7 J& l# _製 法 ︰www1.tvboxnow.com3 w1 h$ q8 k6 s2 J& Z- `, ^
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。公仔箱論壇0 Q5 g. ]+ Z$ |3 h6 m7 w( a1 Z; e
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。' Z) U7 D) g! q
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
. e& }5 w; c2 M6 T& I! c7 ^7 \1 r成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。

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