標題: [中式食譜] 栗子燒雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:15 AM     標題: 栗子燒雞


6 K, F/ H2 |- H* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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去骨雞腿2支
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/ L$ {9 ~) ^. j1 ?6 d# }4 Otvb now,tvbnow,bttvb乾栗子12顆
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% F$ p# N. v$ ewww1.tvboxnow.com蒜頭2顆
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麵粉適量
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 T) {1 }! b$ ~% ~) ]9 c

/ e/ w5 d3 |2 V/ V( ^% _0 J' k# `tvb now,tvbnow,bttvb醬油2大匙
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水2杯% c$ k' o3 N  j2 U

' c: @" W" c! Z# d, B糖1大匙
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【醃　 料】
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糖1/8小匙
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鹽1/8小匙
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+ @' [6 |( c( _2 a# F, G- G醬油1小匙
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酒1小匙
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, p; O0 e5 r1 B- x# J% h' F0 W3 btvb now,tvbnow,bttvb1.乾栗子泡水2～3小時；蒜頭切末，備用。
% E* X9 g2 x+ ^  R+ m7 v) R3 i  Y0 h公仔箱論壇2.去骨雞腿洗淨切塊，以所有醃料抓勻醃約20分鐘，再沾麵粉備用。
  u4 J/ A0 S  V公仔箱論壇3.起油鍋，倒入六分滿的油，油熱至160℃，放入作法2的雞腿塊炸至表面酥脆，撈起瀝油備用。公仔箱論壇( C4 G8 u! A* k$ h+ h0 h% D
4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蒜末，再加入所有調味料煮至沸騰
, W4 F0 D- @( n5.放入作法3的雞腿塊、作法1的栗子，以小火燒至栗子鬆化即可。
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