標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-21 11:19 AM     標題: 清蒸鮮魚


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【做　 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。  I9 |' T% j0 I: m" ~, b
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2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 c2 R3 c( y+ ^" Y
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
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4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可公仔箱論壇& j) T/ ^+ ?- y: l8 [% P7 N# L

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