標題: [西式食譜] 粟米燴意大利飯伴煙鴨肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-22 07:38 PM     標題: 粟米燴意大利飯伴煙鴨肉

材料
  o1 w8 U" `7 G- T0 J8 Hwww1.tvboxnow.com熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升公仔箱論壇, ~7 m- e) v8 d1 \& N

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: ^: d/ q4 J$ i; Y- s* j8 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 C# J2 }0 O% I+ m( m1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。
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2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。2 U5 }2 \3 E* R

1 q9 R+ h" `+ e7 iwww1.tvboxnow.com3.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。tvb now,tvbnow,bttvb% Q( B% A9 a# v9 x# y: {( n* Q
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4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。
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