標題: [中式食譜] 芹菜炒鴨腸 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:27 AM     標題: 芹菜炒鴨腸

【材　料】
* C% U4 ~* f5 t3 Y9 i/ a9 Q公仔箱論壇鴨腸  300公克
- H# Q) z, R' H  a; w公仔箱論壇鹹菜絲  40公克0 ~0 k6 A$ o4 M' V
芹菜  75公克3 J+ v1 {  A0 o* j3 Z9 \+ s) W
紅蘿蔔  75公克www1.tvboxnow.com2 Z( q4 Z4 F: \" k  h. b
辣椒  1根tvb now,tvbnow,bttvb$ v! A! }0 U# ]' T! z, i: j
蔥  1根
8 ?8 c+ R) S  ~3 v1 V' {  dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2顆, b( f( G! l  l6 b2 `0 ]
沙拉油  2大匙
0 S! R1 X! p8 y! Z" U6 I) ]【調味料】, c3 T! @9 D3 g/ y- O8 E( ^$ r
鹽  1小匙
6 N3 _; x. j9 l$ x4 ]" l9 Gwww1.tvboxnow.com雞精粉  1小匙0 [( I0 s1 }; e; g  x
糖  1小匙
2 _" i. j/ M: gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ \( s$ N. ]
米酒  少許www1.tvboxnow.com' k: h  [' ^. v  u
【做　法】
3 N' F  D8 w$ p8 ~* W3 S公仔箱論壇1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。4 Y1 p/ m* F3 H5 N; f
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
* w/ V1 i6 D0 v3 Z. {6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。

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