標題: [中式食譜] 芹菜炒鴨腸 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:27 AM     標題: 芹菜炒鴨腸

【材　料】' B5 U3 h3 `3 [- c
鴨腸  300公克
6 `& i7 o# k$ W3 d) ^www1.tvboxnow.com鹹菜絲  40公克
! m' Q, N' L! X; L- X4 ?1 F' g! ~芹菜  75公克
3 m6 d7 f& p& jwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔  75公克
; M1 v' X1 k/ o+ F) ]- _1 m0 o2 F/ b辣椒  1根
- M* D4 Q7 U7 {1 Q蔥  1根
* m* C( T- w- q1 K. y2 W' V5 l+ P: b公仔箱論壇蒜頭  2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A0 ?% z$ H4 b+ H2 n
沙拉油  2大匙# O0 S1 C! c" x: ^: B% @
【調味料】
1 |5 \8 d* `) rwww1.tvboxnow.com鹽  1小匙6 g/ K1 z' `: @  S/ l$ X/ X
雞精粉  1小匙2 P, l2 g; }, W- d% k
糖  1小匙
. h9 e( T( a" l! Lwww1.tvboxnow.com胡椒粉  1小匙
! h( `4 U6 H8 H0 C8 |3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  少許
# D& D+ k% L; E' j, r$ O【做　法】
. K; D1 Q" Y3 @: l公仔箱論壇1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。www1.tvboxnow.com9 E9 u; D! ~# B$ l; Z
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。/ N; G, {' h& p. D- v
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。

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