標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】" t6 G6 ?' T7 d
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  
7 z% K' ^, c6 ~& K2 Xwww1.tvboxnow.com青蔥一條(切絲)7 b! I  z0 S0 D- ?3 V
紅辣椒一隻(切絲）  
  g! ~$ ?* `$ ]www1.tvboxnow.com  公仔箱論壇* r" |& W7 L* p/ G5 G
【香茅料】tvb now,tvbnow,bttvb5 q$ H! R3 |* f% B3 R
香茅二枝(剁碎）
9 p0 j1 `# l' \; E. T  L' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |9 j' O# P2 b. Y+ s) ?; ]5 k
乾蔥茸二茶匙
; D! t& g3 ~2 S5 A& k- ^! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
& l' Q% K- F- @* e" W【醃牛肉調味料】  % ?, @7 }3 U5 i4 f! R$ c( _0 m5 [4 M
美極鮮醬油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F7 D1 j$ C. q3 Y; H  V
老抽一茶匙
& U2 h8 \6 G) M4 G4 X生抽一茶匙公仔箱論壇3 O) C# j4 I# C- B
砂糖一茶匙公仔箱論壇! d3 m0 ~4 w5 Z2 s/ |5 ]4 T7 b
麻油半茶匙/ w5 U! F* ~6 D
薑汁二茶匙
0 ?/ t- e7 K; o7 R$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙
& \. N4 B, u+ q3 ?$ M: b: A梳打粉四分一茶匙: @% J% i7 v* U3 Z2 X
生粉一茶匙" T  u9 C0 N+ Y4 |
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6 i6 B' @- t: ~1 x, Etvb now,tvbnow,bttvb【獻汁】  
% ~2 m7 a) S& Y- L* s( o美極鮮醬油半茶匙
3 [* v4 E3 y$ {9 o: p蠔油一茶匙
/ b- f: F# _# `  N% L- @, z2 D公仔箱論壇老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m6 i+ a6 C% D, [  s
砂糖一茶匙www1.tvboxnow.com1 q7 a  A5 ~, K
生粉一茶匙公仔箱論壇# a! n- r- E$ _6 B6 m- q8 i6 [9 p
胡椒粉四分一茶匙www1.tvboxnow.com$ p; [0 E9 z* k* O
清水一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. C, ^: e7 B+ a" d  a
  
8 p0 C8 T5 F  |  |- l% N* r, qtvb now,tvbnow,bttvb【做法】tvb now,tvbnow,bttvb# _/ P" `) N' C
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
5 f7 Z) P3 F0 a1 j8 @, l公仔箱論壇(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。  f) a- b, }: g3 I, D. _
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。$ n) k; T) L. H% ]0 v
(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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