標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】! }/ s* `  A& Z! _$ u4 H
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  
! p+ J* d6 r! O! b& W: v0 D青蔥一條(切絲)
. o5 F9 }# e: o. i5 z  ]& Ewww1.tvboxnow.com紅辣椒一隻(切絲）  
) u4 C( ?2 ]3 ^/ ~/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb9 |: s: T& k" p" H  F
【香茅料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a, {1 s, g, c' O- e
香茅二枝(剁碎）
, A# V. O; {8 v蒜茸二茶匙! f1 U0 U2 S9 n( ]" T6 y
乾蔥茸二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q" D, E& A# z# ^. ~/ X
  公仔箱論壇8 e( A( R$ x4 `8 J
【醃牛肉調味料】  
/ `2 }# N" z8 d% [" H' r% i9 t6 g美極鮮醬油半茶匙
: Q0 t$ Z0 q+ i: ewww1.tvboxnow.com老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 q! @5 I# }5 Y0 l+ c, R
生抽一茶匙
- R* l0 q$ M5 x) X. T' W. t, t公仔箱論壇砂糖一茶匙
" p$ Q7 V' R2 f3 X( g  L1 ]/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙) A3 {9 K1 R' a: N7 a
薑汁二茶匙www1.tvboxnow.com! D# _' V' @3 e1 `2 p
紹酒一茶匙
& x6 v. f8 z  b4 Swww1.tvboxnow.com梳打粉四分一茶匙
3 ^( I- U2 f# [! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一茶匙www1.tvboxnow.com; j) I4 A+ z8 w: d8 u& G7 e

" }2 Q/ r8 b9 {$ B4 d  
1 g+ i8 G1 Z$ H. @% Ftvb now,tvbnow,bttvb【獻汁】  
3 r) ?7 X! p# S1 h$ y; Etvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油半茶匙
+ z. |' K, a7 R" x" y6 w蠔油一茶匙公仔箱論壇, D. n1 M* c: ^& O. i4 S% E# Z
老抽一茶匙' h' j( P+ }* X  B! N2 ~
砂糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ W) ]! G3 ^: k" v9 S& F
生粉一茶匙
+ u; h( c' q% S* `2 q" Swww1.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙www1.tvboxnow.com2 Q! j* ^6 z7 g8 ?- n
清水一湯匙www1.tvboxnow.com4 d: m4 {/ u: C  F
  
3 ~5 _, h' p  _+ B【做法】
+ I2 q0 \; u' z# Z  w; C  v(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
8 ~# V; q( s3 B) P/ `+ I! K% ~. Vwww1.tvboxnow.com(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。www1.tvboxnow.com5 l  |0 f# L% K2 ^" |  i  d
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
- h& x  a4 m" S" T$ ?4 _; vtvb now,tvbnow,bttvb(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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