標題:
[中式食譜]
葱爆心肝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-23 07:24 PM
標題:
葱爆心肝
材料
# v9 i/ ?+ e5 I3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
3 b- C4 Z4 h& W; ` E7 x# S
& r4 H% a( w N( r
醃料
1 C$ W: i9 f3 ?$ c
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
8 S5 C4 w/ Z% c4 Z( k
. k4 i1 Y$ g! g. G3 h
tvb now,tvbnow,bttvb- I2 V8 k Q: ]6 [
做法
% J- n4 `" J* h6 d3 j: C' C
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E$ E s. W2 Z9 x$ x8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 s2 ?' e. L( z8 N+ n
2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
$ P) h% u7 [/ ^5 _0 Itvb now,tvbnow,bttvb
. u9 Y+ O' c' `tvb now,tvbnow,bttvb
3.京葱切段備用。
( K' c0 p! n1 {3 W' o4 ]- i( }+ s- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M/ K3 w1 s! |/ c5 E* ^- `tvb now,tvbnow,bttvb
4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
: |3 g* f" K" E+ L* T
1 h' X8 m$ ]$ F& t$ r. ~1 i FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b! K) Z) L4 ?
貼士
4 p F/ ~2 G; J
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
5 M7 O1 a. r( A/ \$ fwww1.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
