標題: [甜品] 意 式 芝 士 士 多 啤 梨 泡 沫 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-22 11:49 AM     標題: 意 式 芝 士 士 多 啤 梨 泡 沫

意 式 芝 士 士 多 啤 梨 泡 沫

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份 量 ： 12 個tvb now,tvbnow,bttvb( e% K7 O" D) H* d+ P
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材 料布 甸 ： 馬 斯 卡 邦 芝 士 250 克 、 牛 奶 500 毫 升 、 呢 拿 1/2 條 （ 刮 出 呢 拿 籽 ） 、 淡 忌 廉 500 毫 升 、 魚 膠 粉 25 克 、 熱 水 50 毫 升 、 砂 糖 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb; Q/ F1 `( g$ D% c

) ]( y6 t* Y' `! I- Gwww1.tvboxnow.com士 多 啤 梨 泡 沫 ： 士 多 啤 梨 茸 2 茶 匙 、 凍 牛 奶 150 毫 升 、 魚 膠 粉 5 克 、 熱 水 10 毫 升6 Z$ E) E" i4 H

5 S  F, |8 h" s. K& o* B. R' S做 法布 甸 做 法 ：
8 y4 P0 t0 ?& P! G4 b8 Z) S8 T/ A& S8 ztvb now,tvbnow,bttvb1 ） 先 將 馬 斯 卡 邦 芝 士 / 砂 糖 拌 勻 ， 加 入 呢 拿 籽 混 和 ， 下 淡 忌 廉 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [- C3 ~( d% V$ Q* K
2 ） 用 熱 水 溶 解 魚 膠 粉 ， 逐 少 拌 入 牛 奶 ， 再 加 入 拌 勻 ， 倒 入 布 甸 杯 放 入 雪 櫃 冷 藏 2 小 時 。
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士 多 啤 梨 泡 沫 做 法 ：
9 r- b4 c7 w- s; B1 ） 用 熱 水 溶 解 魚 膠 粉 ， 加 入 士 多 啤 梨 茸 / 凍 牛 奶 拌 勻 ， 坐 冰 塊 上 以 打 泡 器 打 至 起 泡 。   z9 I2 e% Z$ e7 b' l% _* N$ a
2 ） 最 後 把 士 多 啤 梨 泡 沫 加 在 已 凝 固 的 布 甸 上 ， 冷 藏 10 分 鐘 即 成 。6 M0 o" N! @' _+ d% w( ]  L

+ {+ W8 C3 c9 K/ J. E+ \% V! Ewww1.tvboxnow.com貼 士士 多 啤 梨 牛 奶 坐 冰 塊 上 打 泡 ， 可 更 快 打 出 泡 沫 。

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