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標題: [健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高 [打印本頁]

作者: polly456    時間: 2011-11-26 10:07 PM     標題: 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液公仔箱論壇/ K, ^3 f. U0 M; N) j  E$ T3 O( x$ H
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。公仔箱論壇% B) M) F# ], q  V& V
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。www1.tvboxnow.com1 H4 H* D# I4 h; y$ {4 m

4 K# v. F: r, L; o0 x公仔箱論壇研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
6 W# {2 D) H1 n6 C公仔箱論壇www1.tvboxnow.com- D5 f+ K5 U* q* g7 c8 Z( i* T( |* c
生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲www1.tvboxnow.com) b3 _, Z7 }! Z& ], }% U0 E4 z: w

  C7 i$ Z% {2 h: q2 |- S公仔箱論壇用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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: r. `) k7 }; h  {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。度。」
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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8 s6 c, `' K  T. A2 F公仔箱論壇是罐裝食品繁多。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, @( U( l  ^' \9 Z3 f- c, S
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干. A+ B9 }( e& m2 U
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上www1.tvboxnow.com, J+ v% I8 x6 {1 D1 A+ q4 q' i
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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) U) _/ }( Z" ^7 P0 ~# x/ pwww1.tvboxnow.com相同影響。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L1 m0 ~4 V  P6 C/ W* S
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或tvb now,tvbnow,bttvb: W; Q, V1 u! K
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人www1.tvboxnow.com: S* B. T, \% b! R) d8 M- n  v
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飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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3 f: t. A0 ]. L( Vtvb now,tvbnow,bttvb液中雙酚A含量高出1221%。! b6 Z; R5 h+ w2 o0 N
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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# d% V0 {: m. H5 C是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接www1.tvboxnow.com  l0 u, F+ L( V7 i
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。6 m" H$ E+ C$ K

/ l% s! {  c0 E9 {) W3 b4 R; O不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認1 v' v  j8 E( L4 C
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影. ^' F' i3 u0 r; j. _

+ M: ]5 U+ m" t) _) R! C# E  j響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
作者: kschow    時間: 2011-11-27 09:46 AM

美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。- b8 R4 h# B7 `# u6 P9 R5 j

8 I) I- n6 z, I' uwww1.tvboxnow.com過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。: D7 P- K$ u" H! Z

7 O2 \7 D; C/ |; I, X中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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& b& Z2 u+ ~9 Z. c# v! N據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合




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