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標題: [烹飪技巧] 【秀色可餐】六种寿司卷做法 [打印本頁]

作者: 10606 時間: 2007-10-23 02:10 AM 標題: 【秀色可餐】六种寿司卷做法

天麸罗卷寿司
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原料：天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E- R9 ?% t1 U& w; }
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制作方法： ( k, z1 s# \. L$ G0 S
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1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉后均摊在海苔上。公仔箱論壇1 n% k% R* X. w3 @! U( z

2.涂上蟹籽后将海苔翻面，放生菜，天妇罗虾，奶酪，沙拉酱（用竹帘挤压成形）卷成即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" g/ `7 d5 K! ~$ P! {

营养点评：天麸罗虾（超市有售）是日本料理中比较著名的一个配料，具有极高的营养价值。公仔箱論壇. a! N3 T Z B1 c1 W Q4 j

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原料：米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱。
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制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R) A3 }- a% m4 i* ]

1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉，各种生鱼切片备用。
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2.取米饭20g，用保鲜膜协助捏成圆形，再将生鱼片覆盖捏紧，浇辣椒汁即可。

营养点评：三文鱼适合长期使用脑力工作者食用，增强大脑功能，预防视力减退。
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北极贝寿司

原料：北极贝、米饭、寿司醋。 www1.tvboxnow.com+ r1 r* r- Q. ?6 v# l) u

制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f3 u {, @6 n
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1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。 9 q& q: o: Q/ |& N7 ~: _3 K
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2.将北极贝洗净，剔好备用。 5 |' j4 a1 a6 c4 [2 n

3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。

营养点评：北极贝具有明亮的色泽味道鲜美，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。tvb now,tvbnow,bttvb' j) {6 |+ p4 |/ C) X6 J, j
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金枪鱼沙拉卷寿司
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原料：金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔。
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制作方法：
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1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。
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2.金枪鱼切片备用，再把拌好的寿司饭均摊在海苔上，摊好后将海苔翻面。
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3.放菜丝，调料汁，金枪鱼沙拉卷，奶酪，卷成卷（用专用竹帘挤压成形）覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可。

营养点评：海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。

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章鱼寿司

原料：章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋。 www1.tvboxnow.com$ E) `1 ^0 v. p6 s

制作方法：
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1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。 www1.tvboxnow.com `% o( U4 y0 i4 h9 V$ |3 ]

2.将章鱼用盐水洗净。公仔箱論壇( E3 I# }# p# Z3 \, g0 r q5 q

3.用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用。
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4.再将办好的寿司饭捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用。

营养点评：章鱼这类的软体腕足类海产品富含蛋白质及硒、碘、锰、铜等微量元素。
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金枪鱼寿司公仔箱論壇4 T, z6 k t8 a
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原料：生金枪鱼、米饭、寿司醋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W* v, }* s! A7 F" j8 @. j7 z

制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb' ~& M4 @, S* I3 z+ ~* g( ?, F
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1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。公仔箱論壇6 l. I( j( z" ^$ v: z9 X

2.金枪鱼切片备用。
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3.把拌好的寿司饭捏成到梯形，将金枪鱼覆盖在饭团上即可食用。
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营养点评：金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

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