標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲


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$ Z( A. B, I; f0 I2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鱺魚 150公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 u. \) b# n# f5 \+ b
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腐皮 2張公仔箱論壇" t4 F) P& I) z: j) f  O; [4 L( l
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洋蔥絲 80公克% e: b1 C' i) b" s0 T4 {

7 L5 _/ n- H  o' H. `www1.tvboxnow.com荸薺 30公克1 P+ I) \- `4 \9 o' J! r: F
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紅蘿蔔絲 25公克0 L, G" u. y3 v/ `8 a
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薑末 5公克
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. T' p" x$ W9 P0 n) q: b* p蔥末 30公克
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芹菜末 10公克www1.tvboxnow.com) o1 }. `1 T$ `" L& j
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香菜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N# T* c0 f: n

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麵糊 適量
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$ i8 B. ^" r: F7 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋液 1大匙+ K% U+ h) n" E6 x: p' c8 j
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醬油 少許tvb now,tvbnow,bttvb! E/ t; Z; v% \& M6 j& B

' v3 d& v, r6 R- i7 W% a' p8 l' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 少許
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1 y- |5 _' [% D# J$ Qwww1.tvboxnow.com鹽 少許
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糖 少許www1.tvboxnow.com1 L6 @' Q8 B7 U) P- _

/ }* B. F; X; _& G" ~雞粉 少許
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5 P9 W5 E4 u  n& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/4小匙+ A" I, f/ |  n3 U4 v: Y) v

1 c1 F& d; z5 z7 u1 _9 u5 Stvb now,tvbnow,bttvb香油 1/2小匙
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【做　 法】
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, O3 S2 |3 l( j8 n$ H公仔箱論壇1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。
( n6 d$ j4 r# A$ w$ Y2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。
3 G, i  f3 T* N6 b2 i- K! V, Y. Wwww1.tvboxnow.com3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。www1.tvboxnow.com' m9 Y9 k  l: n' Q3 L: a) l
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。1 U  ^/ y" S5 I- Z

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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