材料 ! r5 w& m; D$ a- W公仔箱論壇薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量 " {- o {* \+ Ntvb now,tvbnow,bttvb 1 n5 n% L m2 U. \酥餅 . _! u1 |1 \# f; y4 F) C' gtvb now,tvbnow,bttvb淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量tvb now,tvbnow,bttvb% d2 f) `0 |' a8 p$ O& n- `, U, e
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, j& B/ g- F3 ~. D/ M" ?6 S
1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。 % |/ O, s# a( A$ b/ _www1.tvboxnow.com7 q! R" y6 A ~- A \2 y% c7 i
2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。/ R4 J$ x( U1 h" ?% ^& d
! F+ N$ g! V9 D0 d* awww1.tvboxnow.com3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。 2 y1 P/ q$ x0 W& ?2 t3 R4 Ytvb now,tvbnow,bttvb & v$ m# {% U; R8 h$ Q4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。 , K/ C+ t. Y, D- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ \8 ?( t' q1 t8 m! M3 g7 t; u% P
5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。公仔箱論壇5 D- T4 M9 w; r7 \; M
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6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。 ) |4 p p+ K. M# a+ ktvb now,tvbnow,bttvb# x0 S0 O2 {' A; {% n K
7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 K9 }/ U j3 b% N3 P6 w
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2 f" B+ I2 S# E$ r; T/ M/ P+ K! M公仔箱論壇貼士 6 l- O- G1 a$ Mwww1.tvboxnow.com先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 tvb now,tvbnow,bttvb3 w* Z, d2 |8 Y F- u H O
