標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉

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【材　 料】# S3 S9 s7 {+ x; z8 f$ i- A
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五花肉 300公克
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, H8 Y1 B: d. c# `: ^2 d8 S$ M公仔箱論壇薑30公克/ x, w1 o$ ^3 q7 D
公仔箱論壇/ t/ P' c/ D5 P% x! p( {
蔥 2根
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9 r' a3 H; f* t0 d6 K4 m( M公仔箱論壇淋醬：公仔箱論壇% u9 F  k1 e- ^3 g( c
蒜泥 2茶匙" h* h2 y# ^/ W1 j. c" ^

# f' j, r/ R1 R* m; r; o3 y! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' p7 C& a$ c4 @: ^+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {8 W- A1 Y7 B* `* ?
薑末 1/2茶匙5 h0 I  ]9 M" t. ~; t- D) [# D4 b
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辣椒末 1/2茶匙公仔箱論壇9 P$ v7 ]" Y4 y4 k; H0 v

8 c/ \) F; A5 j9 N  }www1.tvboxnow.com香菜末1茶匙
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醬油膏2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Q; K0 ?4 ~6 ?, Y* |8 L
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醬油 1茶匙
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: i2 L, \, N( P3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙公仔箱論壇8 L& Y- c5 i0 s/ T0 b
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香油 1茶匙
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【做　 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。# P" z6 P8 Y) [# N
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。# k* X3 v# I, Z) W
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x/ [' |$ ?* k

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