, z+ E4 C5 |6 `5 x. ?, D煮饺子 www1.tvboxnow.com% I. ~6 ?* o! A' g# P8 p
www1.tvboxnow.com8 c2 M/ ~+ Z- n3 G9 v. Z6 C% S
煮饺子要想达到清爽利落、熟得均匀的要求，除了锅里的水要多而清和水烧开后再下锅外，很重要一点是要注意刚煮时不要盖锅盖，这样，锅内蒸汽能很快散失，使水的温度始终保持在百度左右，就不会把露出水面的饺子皮“蒸”破。同时饺子随着滚水不停地搅动，也不会粘在一起。当皮熟了，再盖锅煮馅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. S. Y5 f. M& J( n
9 d _! T+ Y7 y/ {* V
煮挂面 tvb now,tvbnow,bttvb, @$ u2 l' L# Q8 }, Q! `7 t
tvb now,tvbnow,bttvb) W/ H I* s! }5 Z+ v
挂面要想煮又快、又透、又清爽是不容易的。煮时应注意：当锅底有小汽泡往上冒时即下挂面（不要等水大开再下），而后搅动几下，盖好锅盖，等锅内水开了，适量加些凉水，等水再沸了即熟，这样煮好的挂面柔而汤清。如等水沸了再下挂面，面汤易混浊，甚至成糊状。
- F0 d* p: \0 b6 j7 `% j