標題: [中式食譜] 蟹肉海鮮炒飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-30 05:59 AM     標題: 蟹肉海鮮炒飯

材料 公仔箱論壇& n8 F  l$ q2 t( O8 b0 G: h8 K6 s6 b
飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙
; F% H6 e8 H2 A9 ~$ k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& R- ?4 ~: H
調味
; A* I; _; }+ f9 W2 [, V2 M公仔箱論壇日本醬油/胡椒碎適量、麻油 2湯匙、出汁素 1/2茶匙7 F" w+ n" |7 ]5 x2 a

! B) N! }" c8 v: M* t公仔箱論壇海鮮調味
7 w  m+ U1 r$ h+ c2 L' j牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許 + k0 i( h* d: a' l
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公仔箱論壇6 ]2 ?! x; o/ Y, J) _# R# G: g5 p8 \
做法
6 t# ^+ x3 K" D. m/ g' i- z. h2 q" l8 p公仔箱論壇1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。% z8 l: a9 P6 d  l
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2.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。
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7 ^, s" R2 t/ `( B" ^/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。, k+ l8 \0 ^/ j- k" _" r2 A* T

' o  s& X+ a1 N+ s4.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。 9 F5 K2 J& N/ _# y

' W. q. [3 a  Z9 ^9 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' h7 `* @# R( S  m) p! C# |" y* A
貼士
) p% ], A2 }' K7 Fwww1.tvboxnow.com現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。
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作者: livingjewels88    時間: 2011-11-30 11:47 AM

My favorite. Thanks for sharing.

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 12:19 PM

yummy yummy ! thanks for share ! pls post more 炒飯 meun.

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