標題: [甜品] 榛子焦糖布丁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-1 06:50 AM     標題: 榛子焦糖布丁

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 _6 p. \5 [  K) f9 T
淡忌廉 240克、全蛋 80克、糖 30克、榛子醬 30克
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1.將蛋、糖拌勻備用。
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5 }6 v- r% `5 h3 y% |" Mtvb now,tvbnow,bttvb2.煲內加入淡忌廉、榛子醬，拌勻以慢火煮熱，倒入（ 1）中拌勻，隔渣後倒入杯中。
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8 ^9 W  a1 [8 R. }% T1 x) Hwww1.tvboxnow.com3.焗盤內放入布丁杯，盤內注水，放入已預熱至 150度的焗爐坐水焗約 40分鐘，取出待凉後，放雪櫃雪凍。( q9 p7 f' r1 y: y1 [' ?

- g% u8 o% H5 M4 Z3 t, S4.取出食用時面上灑上砂糖後，燒面至焦糖即成。
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貼士9 g) l# O- o9 l: ^1 m; E
注水於焗盤內，坐熱水焗可有蒸焗的效果，令布丁更滑。7 f& L2 ]8 ^: {' y

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