標題: [中式食譜] 茄醬雜菌伴肥牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-9 06:42 AM     標題: 茄醬雜菌伴肥牛

材料
. U( H" X- K: X2 Z$ E. i( Uwww1.tvboxnow.com蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% a; q3 u. B5 z( l
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汁料
; q! f4 ?$ ?$ h2 L7 S1 U  A8 g黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升
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做法
2 v  S" Q1 ~1 n- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。( \0 u. \/ O( C' ?
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2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。
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+ l0 J) _3 c9 ?" L. d公仔箱論壇3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。6 h& c" O- @$ I6 V2 {8 F* v
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4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。
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; J% h5 D. s+ {2 _  f$ \) @貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 R, ?- c8 Y3 j
可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J# K, E+ a/ J/ w3 w

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