標題:
[甜品]
覆盆子布丁
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作者:
vshippos
時間:
2011-12-10 08:46 AM
標題:
覆盆子布丁
【材 料】
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- z& I( y9 ?/ R" r9 M
A.水
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300公克
3 x1 a1 v: M7 H8 N* K Bwww1.tvboxnow.com
細砂糖
公仔箱論壇5 k0 |; y* S" H( J9 {# m$ R x, i
50公克
3 k" s+ e9 s5 ^0 w/ K
B.覆盆子果泥
7 {2 g1 G0 j! n- V" R
330公克
公仔箱論壇4 H1 G7 q @# d! ^. E( @
C.吉利丁片
( c ?" C2 h) A2 ~公仔箱論壇
15公克
6 @, q+ y% q8 t/ E
D.奶水
tvb now,tvbnow,bttvb* R" W+ K6 ~( z6 o
15公克
8 |% v1 s1 F& q: K. N4 g9 @( C% ^) I
動物性鮮奶油
4 D% ]8 ]4 ^+ q% s7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
25公克
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E.開心果碎
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少許
8 Q& z6 N; j9 p; P) U, K: {2 k& A( o公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g' M% K/ f' j* a
【做 法】
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4 A% f# n% m/ H; _
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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2.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
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3.於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。
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