標題: [中式食譜] 軟骨雲吞蝦子麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-14 05:33 AM     標題: 軟骨雲吞蝦子麪

材料
6 o$ H, v5 e  y/ Ytvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ^% y2 ^  T! m. _" `2 R" e
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb# t. o" A- @- w5 D
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I$ a5 c* g, _8 V+ R4 f, Z
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其他: P8 }: O9 e  g/ {
蛋漿適量$ e3 u' y' |% h# A, e- @
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b+ E( y- S" U# J1 H" A
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?1 n6 {7 G4 A
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。公仔箱論壇: H& l# B/ G5 ]( t
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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' Z: G3 g8 @/ s7 B9 d7 @4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。www1.tvboxnow.com. P+ M/ e- I# P8 s5 `, [4 C

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, m' q. N% n3 F2 E( M3 r$ O貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b+ H1 u3 g0 _* {) ^
正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-18 02:01 PM

Nice, Thanks for share !

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