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蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m4 v7 F! v, E. a
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 r( K ^4 j. Q% n
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。 1 `7 q* a& w7 x2 `. t5 ?/ }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 { [8 L. W8 D6 j9 t5 i
2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。 3 z6 m2 n- [+ M! w3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com' c; v v, F7 h; C- L) ~7 f. M4 P
3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。公仔箱論壇' f( u) q$ T* }" _/ T7 f
; X0 U: b4 @% J# w: Q1 _4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。 2 N6 I, f( {" H' }! V- [4 Z
