標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲

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九層塔30公克
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米酒 1大匙
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醬油膏 1大匙www1.tvboxnow.com% f+ L; A6 t8 X# a2 m

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公仔箱論壇0 O* f: [4 ?8 c# ~; J5 B; {
1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。( x9 Z% |. w+ z/ i* y9 j) ?
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
) R3 \/ B4 X7 B! O% o3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。* b& y6 n4 {. R& O
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
8 O4 w9 G( B7 v: i公仔箱論壇5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t! J- E' y1 e& F, e2 Z

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