標題: [中式食譜] 蕃茄牛肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:52 AM     標題: 蕃茄牛肉片

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【材　 料】www1.tvboxnow.com" v: J4 x" I( k% l* e
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牛肉片 300公克
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紅番茄 2顆公仔箱論壇" f8 \; s9 C7 G7 d

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蒜頭 2顆公仔箱論壇0 q% U. U, @2 m. U' q
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高湯 1杯
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【調 味 料】
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鹽 少許
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【醃　 料】
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嫩精 1/4小匙www1.tvboxnow.com, H; ]9 I  ~" I) }
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糖 1小匙
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醬油 1小匙公仔箱論壇* i- g+ ]; m% p' z
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酒 1大匙
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水 4大匙
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【做　 法】
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1.蕃茄去蒂切片；蔥切段；蒜頭切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* L! `- P8 @; N3 ^6 w6 K
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
  }  _) w0 l0 p3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, v6 I/ Y9 o( Y! b/ J
4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。
; ]7 F2 e1 Y2 [0 T( ktvb now,tvbnow,bttvb5.加入高湯煮至沸騰，加入作法3的牛肉片炒云，再加鹽調味即可。3 O/ W* ^  ?3 ~; E8 f% ]! D

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-18 01:28 PM

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