標題: [中式食譜] 清燉牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:19 PM     標題: 清燉牛腩


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* ?5 g  h$ g( q! s/ [" Z" M( ~; Xtvb now,tvbnow,bttvb牛肋條 300公克
! c& R) G: ?: [: b* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ X7 A/ X; R3 O) Q
白蘿蔔 100公克
( I' m. J1 u% `: ~3 T1 wwww1.tvboxnow.com
. A; V, l" }' {公仔箱論壇薑 30公克4 T+ A' F- T4 B6 w7 E# n1 c
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蔥 10公克公仔箱論壇$ w; L3 _9 F+ Z3 m, {+ p
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花椒 1茶匙
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; K# V' q; b! R5 V* J7 n" {# I& ^9 B! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒 1/2茶匙公仔箱論壇2 i9 y! L6 ~5 B! G- a

$ o4 W3 l4 [# G" Q+ N; |; S1 N水700㏄
/ b5 k" d* \! W- c) F* m公仔箱論壇www1.tvboxnow.com( V: S: i6 I" A( x
【調 味 料】
( h0 R/ X5 @+ j1 ]# L# b3 \www1.tvboxnow.com
: s* v$ O0 x$ }5 i8 z! C鹽 1茶匙
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米酒 1大匙
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【做　 法】
0 ^* u3 o, F7 N3 o: K1 @5 N  Q/ o公仔箱論壇; R2 O( x4 K1 y! ^: j( `! F5 v
1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。
' t! W" N+ P% r2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。
) Q* R# U" `( ^- @3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。
# `  E- Z* `! ^: F" l: A1 Fwww1.tvboxnow.com4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。公仔箱論壇6 ]' @2 m8 r# c* s

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