標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉


* c' z) [1 Q  {0 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www1.tvboxnow.com: A3 {! A' |/ e# d

" @1 N1 e3 g- h( \; d! itvb now,tvbnow,bttvb牛肉片150公克/ ]$ {  [9 Y$ X8 v: \) K
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芥蘭菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb: @) P% ]  A2 D
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鮑魚菇 1片
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! x3 H: t3 u* Y0 u* @& s公仔箱論壇紅蘿蔔片 100公克
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薑末 1/4茶匙公仔箱論壇2 N5 ~6 M) E4 I
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湯 3大匙
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. o: y, O' K2 W8 a7 [; l$ u! x& H【調 味 料】3 c. |7 M2 W: ^+ Y; ?1 C1 x

& o+ h4 ~6 c; `- W  ~3 ]0 dtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙公仔箱論壇6 {4 z( F7 _$ J; m$ p
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鹽 少許
, w! D) H( W1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% E* G4 c2 n9 I, P8 |# ]7 N9 O
糖 1/4茶匙www1.tvboxnow.com% U( `3 n1 p2 L0 g& b7 w
公仔箱論壇& h3 ?9 w4 `) p3 t  \0 j6 b
【醃　 料】
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蛋液 2茶匙" F  |! K( P. x; E
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鹽 1/4茶匙www1.tvboxnow.com. ?( A+ I+ _3 f, A

; x: S+ B) s1 V2 T6 f) a醬油 1/4茶匙
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- N' _0 b0 H; n- r酒 1/2茶匙www1.tvboxnow.com, b) F+ `8 ^& J6 q/ Q
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太白粉 1/2茶匙公仔箱論壇. m  R# ]( `3 O, Q* H- ^& s
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【做　 法】
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- J% i3 w$ q# `% p/ D/ b+ K* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。www1.tvboxnow.com% T6 n: I; i) `1 `. V# v$ P3 J. J$ C- w1 \
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
. z( k( {9 C" g3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
# V  U5 t3 E3 d9 b; S# ~tvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。www1.tvboxnow.com* m. ^6 L. P: x% C8 m2 u1 D7 |
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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