標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:02 AM     標題: 腰果炒雙鮮


& ]0 N" e* P* A- N& rwww1.tvboxnow.com【材　 料】
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花枝 1/2條www1.tvboxnow.com: r0 u4 r0 u3 B/ ^! L* S+ C  f

) t+ L2 Z* q/ @' O鮮蝦 10尾www1.tvboxnow.com7 c* ]+ w* q* e& V
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蒜頭 1粒www1.tvboxnow.com1 w- p6 p3 p& \( @
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辣椒 1/2條
0 d) }8 c& m  z公仔箱論壇公仔箱論壇9 E& x3 [9 p5 f6 E0 x
腰果 30公克
/ C  `2 _2 T# k0 s: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  }! @# O; z) j4 C& U公仔箱論壇【調 味 料】2 z% g3 T* g- ]8 K3 v5 Q, u( w
5 z# Y8 m+ P- e4 Z  S
白胡椒粉 1小匙
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" Q, l( U. R, ywww1.tvboxnow.com香油 1小匙
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; g; n- ?; q  G2 ?# t# j- Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P# v( G2 C' O6 m; E

+ C6 a7 K" V4 j. f! O8 Uwww1.tvboxnow.com【做　 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。公仔箱論壇( b" ?& p  J3 r* F/ a5 m

# b4 O: F" ^* F4 ?1 s公仔箱論壇3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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% q. v- w' ^  R8 {" c+ P4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。www1.tvboxnow.com0 |! R0 I" I0 M' a# x, V; r

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