標題: [中式食譜] 辣炒丁香魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:03 AM     標題: 辣炒丁香魚

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7 B. _1 Y. i* h. S* p/ h/ N丁香魚 150公克
( q1 C* i. l! p% M$ ~1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
) u2 B  J: g9 i+ t7 P6 U7 g紅色辣椒 1/3條
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6 s& B6 g) E/ j) F7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色辣椒 1條
' y/ Q" \- u8 z6 ?公仔箱論壇4 v* y$ y, G' @4 F
蒜頭 2粒
, x# F$ t1 F% z. a4 u  A  R2 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 ?- \+ _- j: P- E
花生粒 2大匙
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2 M$ U2 c* m$ j4 n2 O9 K0 K, A3 W+ o公仔箱論壇【調 味 料】
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( H* A! e4 u0 Ztvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 2條
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, T4 \+ V0 ?4 h9 _3 E- m" m白胡椒粉 1小匙
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鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* I3 \, b8 @* k$ l; p
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香油1小匙( E/ ~( J, U# D- e5 S  _
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【做　 法】
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* _1 k: O) n( u8 b6 ?& ?. W1 }

2 e. K* Q6 f& C8 m: l2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。www1.tvboxnow.com" c, o" n, l* _1 y# N0 a) [
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3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。7 G: Q3 P+ D" l" z1 o& N+ d. ~

: o+ d" F% I8 L2 n) {公仔箱論壇4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。

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