【明報專訊】tvb now,tvbnow,bttvb7 `/ m: S9 h8 J
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˙材料﹕
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* p, t5 ^( t) L公仔箱論壇                                牛油…170克
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                                砂糖…200克
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                                雞蛋…3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @( V6 a& B. A& ~( j9 J$ M) q

$ }1 C# o1 E+ vtvb now,tvbnow,bttvb                                麵粉…225克
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$ ?) v5 ?/ ?7 }1 b) [www1.tvboxnow.com                                鹽…1/4克
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                                可可粉…60克$ E$ `" o% A* P' W* B
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放大及觀看全部圖片(13張)) C: Z, w* ~, _  Z# V/ Q$ `5 U
雲呢拿精油…2茶匙
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                                牛奶…236克公仔箱論壇* K$ o% X  u3 z

& }; [' T: D/ w0 s8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙做法﹕（圖1-6）
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(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。公仔箱論壇, \  z' ~. W& S  E1 U/ T

0 p. f* S  n1 B* Q: `2 V5 Awww1.tvboxnow.com(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。公仔箱論壇) O, w" }7 J" e$ k/ w, s% X

3 {. Q3 ^! u' s4 `(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。3 N0 V, Y" Q5 y3 o0 F- T: c
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(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。
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(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。
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                                (6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。
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( H9 ]% _4 f) e% ?■慕絲www1.tvboxnow.com$ K6 w0 v6 n) A9 J3 D& r8 |
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˙材料﹕+ ~, Q9 |: U& w$ D: g2 Z$ X

5 }$ Y# U  t, l: F2 _& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                砂糖…80克
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: @+ m0 R8 Q. a: d( `0 }4 q                                蛋黃…2隻公仔箱論壇. h( \, |% H- x9 ]

; H0 K" X2 M; p: F公仔箱論壇                                黑朱古力…150克
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+ \9 G2 d5 ?" s" t, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                鮮忌廉…270克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F# B" Q/ n5 ~$ Y
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˙做法：（圖b-d）
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                                (a) 鮮忌廉發打至七分。
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(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。
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9 Y4 _* j* ?1 ~1 Dwww1.tvboxnow.com(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ p5 W  E( R0 w
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(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。公仔箱論壇: F! b) A0 i0 z7 n: P! G

, i0 E4 k/ ~) d6 {7 n) Y; m2 `! ]tvb now,tvbnow,bttvb(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。3 l# s  c) r+ m0 x7 A3 n. c# n
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                                小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感: P0 _" d6 E( {/ B$ M
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                                將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 f) v% M( b

% V  X4 o* ?  |  N                                牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。
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