標題: [中式食譜] 冬瓜薏仁瘦肉湯 [打印本頁]

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作者: hiroisme    時間: 2007-10-28 12:40 AM     標題: 冬瓜薏仁瘦肉湯

材　料】
* V- a! C* R- V8 Zwww1.tvboxnow.com冬瓜  300公克 www1.tvboxnow.com& {- J* A  E5 u$ t/ u1 j
瘦肉片  200公克 公仔箱論壇0 O8 {7 `. T  Q# i& [: k4 g
薏仁  100公克
" K4 d' W: y& z8 R( r公仔箱論壇薑片  10公克 + _& u+ k5 L, t: ]5 S" J  o
水  2000cc 公仔箱論壇+ Q$ K/ n% q+ L$ C+ ~0 `( h( k
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 K! Q6 s5 Q4 x, k" ~6 b3 O) `
鹽  1小匙 www1.tvboxnow.com1 r2 Y9 ^8 a8 d& U8 n1 u/ F+ w
【做　法】 8 v' p  \" ^3 \; Q% M  j
1.冬瓜去籽、切成厚片狀；瘦肉片放入沸水中汆燙至表面變白，備用。
& e( ^# N: o$ Z" d+ A; z# h2.薏仁洗淨，冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。
# ~9 U3 S, t) }# m9 L* T公仔箱論壇3.取一湯鍋，放入作法2的薏仁，與水2000cc，以小火煮約30分鐘。
  Z: P& q% h/ v* o1 ^1 s% {& h+ y4.將其餘材料放入作法3的鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

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