標題:
[中式食譜]
四喜臨門（菜排魚丸）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-22 06:12 AM
標題:
四喜臨門（菜排魚丸）
材料
/ Z1 K+ g, d" J _' n公仔箱論壇
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb6 F" p. B, ^" ?6 s+ ?
www1.tvboxnow.com+ ~; g4 ?; M9 Y' ~$ R% {
芡汁
0 U9 c" ~6 K2 L! ^5 vtvb now,tvbnow,bttvb
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
- T7 L: a+ r* N {3 P8 j; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H: _- I( |2 G1 \tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p( n" N/ c0 }/ l
做法
tvb now,tvbnow,bttvb* w' t ~' B8 K& N, \. |
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
, {+ } r" D$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a. Y9 g- Q+ c/ Y0 N公仔箱論壇
2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X U8 s( i4 m1 J1 z4 {
) _# @; u0 T9 B! Z! u% H: E
3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
9 H2 f9 P) f$ q' U' N, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \7 n8 k* c7 A) i# _1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ g. `5 s0 z" W$ `) L* o
公仔箱論壇) D$ J3 \7 X% ~
5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
公仔箱論壇6 D5 t9 b# l/ q" Z1 U6 o6 q; R
tvb now,tvbnow,bttvb) ?5 j$ C" c& [0 c4 V( e1 S( u
貼士
公仔箱論壇+ {; u8 }+ H/ C8 k
撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
- Y+ x2 j$ T8 U' K5 C( j2 y& u2 z0 ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
