標題: [中式食譜] 茄汁蛋包飯 [打印本頁]

---

作者: hamtu5168    時間: 2011-12-24 11:50 AM     標題: 茄汁蛋包飯


- E$ a/ l$ U3 i" @4 D& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 T. L5 s: O& Y, K公仔箱論壇www1.tvboxnow.com8 q  A$ C: b( S! P0 l' s4 @' I3 e
炒飯：
4 u# y; A% a9 D$ C/ q9 {1 j0 \www1.tvboxnow.com白飯 220公克www1.tvboxnow.com+ R% V" a8 F+ J7 ~3 l2 H" [

; t2 Y6 h/ O+ d$ y( |$ F7 S8 Y青豆仁 30公克公仔箱論壇% @- v& F8 v5 E: {/ G- p  m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z7 ]" {# O  p0 a+ m! l) Y
蕃茄醬 2大匙公仔箱論壇3 {! E1 r/ e2 V" c- H& m( X( g9 G* a: s

' w0 ?' d# ]% K* a: t白胡椒粉 1/8茶匙
4 f; p* m  i9 p& A. Z% K: w: G* m' B6 F9 O) b1 x% Q8 V3 r: p
蛋皮：
% B8 r3 I: I* [! A0 d5 @6 _雞蛋 2顆www1.tvboxnow.com7 L4 `3 M7 c" A( D

& Q/ W; Q2 d- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙
# X1 Z6 p$ q) j4 Z' d4 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% a- i" u3 D8 p, J6 W* O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 h3 a0 u$ k/ o; e' i# F- N

1 B0 s: A# A! u: {& ntvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。公仔箱論壇7 R* K5 N. n, {, l" O" P$ V9 I
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。www1.tvboxnow.com7 w% j, t5 o0 V: ]5 M
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
9 M. q: D4 |. c# R6 f2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0