標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:17 PM     標題: 薄荷起司蛋糕

薄荷起司蛋糕公仔箱論壇! ?  M% E) _* F
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# v0 b4 Z5 n7 }7 z9 p7 o
奶油起司	300公克公仔箱論壇' Z, u# M( P+ n; m3 a8 `  ^1 `0 w
細砂糖	100公克 / `: m/ ?0 }! u
牛奶	90公克9 Q. X* {* e) |, Z& |% J3 |# I! d
薄荷酒	100公克 ( p! y8 G; [5 l" h公仔箱論壇
吉利丁	4片9 ~1 {- h4 p+ C
動物性鮮奶油	200公克 6 K. }5 A% D5 _* }. f5 P

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。

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