標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:17 PM     標題: 薄荷起司蛋糕

薄荷起司蛋糕
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【材　料】公仔箱論壇% w  p# y3 @4 _+ x3 n+ o1 ?( g8 e
奶油起司	300公克" l2 W1 w0 a5 a6 n0 U/ _
細砂糖	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V6 ^: m' e/ B
牛奶	90公克 3 G" Q+ |6 d- C( B" ~tvb now,tvbnow,bttvb
薄荷酒	100公克 ( G. Y7 L2 r' a% h2 N% {  I) Gtvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁	4片 ( J8 D+ B! w. H1 H+ ?8 N+ C1 {5 c. y
動物性鮮奶油	200公克7 |9 v% C' C2 m& p0 d

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。

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