Board logo

標題: [甜品] 抹茶乳酪蛋糕 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:18 PM     標題: 抹茶乳酪蛋糕

抹茶乳酪蛋糕www1.tvboxnow.com# T2 J. m8 y; T/ j! W- j& y& n
tvb now,tvbnow,bttvb) n( _8 _# [* y! n, \1 n

/ D) E  T; }8 M6 d3 D" O! q' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


/ M' b6 F8 [( ^5 G% P5 U5 a

$ @" y) g1 G1 I  {2 H3 p. F
www1.tvboxnow.com8 t; [1 T4 p# ~, C+ j4 o9 F
【材 料】: i$ o  T' G! Z7 J
底層派皮:
糖粉10公克
5 b: t! F- K8 b( c* M: M# W7 L& [" C; b
消化餅乾 150公克- @1 u0 J+ D( T' \5 u# a7 |& r
奶油 30公克
. B! Z: ?; v9 g: e
牛奶 15公克
2 l- W/ O) e4 G% u- u: D& \/ F
蛋糕體:
牛奶126公克公仔箱論壇, r' V8 k( O: f: }7 z
動物性鮮奶油 31公克
) U8 X) Z; b+ j' E  e1 U% e7 l2 J
奶油起司 314公克( X$ ?8 K7 r- Z+ t- K
細砂糖 63公克
% Q2 N' C& ~; f6 E/ q; xtvb now,tvbnow,bttvb
全蛋 35公克www1.tvboxnow.com" }% A3 c$ ^2 f- `( ^# r
玉米粉 25公克3 R/ w1 j, l- D7 U) B* o! l
抹茶粉 10公克
8 @, K' A. j8 I: i. d$ a
【做 法】
1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用;奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2.取一玻璃盆,倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後,再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
3.取一8吋固定烤模,在烤模的底部上鋪一張烤焙紙,再將作法2的材料平均鋪在烤模裡,並用刮刀壓平即為底層派皮後,先放置一旁備用。
4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後,繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。
6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中,一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時,再倒入作法3的底層派皮烤模中。
7.放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤焙約50分鐘即可取出。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0