標題: [甜品] 老叢葡萄起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:19 PM     標題: 老叢葡萄起司蛋糕

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】   P0 H- n. n" w  M$ M5 p4 Y; vtvb now,tvbnow,bttvb
A.低筋麵粉	124公克  f+ L& x5 y5 t  @; F
糖粉	124公克 8 P& d3 x; K" N" }7 H+ N! Q公仔箱論壇
奶油	62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y' q1 r0 D. z& q' o( t
奶油起司	62公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ^# J$ r; Z  d: s
鹽	3公克 1 x. l7 v, v' z6 [公仔箱論壇
B.全蛋	62公克tvb now,tvbnow,bttvb; j" m, u  {' e3 S
C.葡萄乾	100公克 ! o# U% w2 A% r  ]7 j  }6 ltvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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