標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-29 09:04 AM     標題: 蘆筍炒肉片

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【材　 料】
4 D& Q# h( G. k2 o+ J% X0 ^5 Mwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇- ^9 u' y9 e+ Y$ Y3 M8 H
梅花肉200公克
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蘆筍150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n8 ^# [3 g  t- l8 d' E; T
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薑末1/2茶匙
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5 {5 G8 g: x& l6 c+ N; p( ^水30㏄www1.tvboxnow.com1 K2 f6 l8 Q/ Y* U
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 O! w1 V4 C& H, L
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鹽1/2茶匙
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鮮味露5滴
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, y4 y+ D+ z/ R. {; T. Q糖1/4茶匙5 i/ J8 J: d% E& d5 }! H: G! S
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香油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F& _- p+ S5 `$ }

) o2 d. C) q1 Z: t' y; D5 A8 {! u紹興酒1茶匙
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太白粉水1茶匙
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【醃　 料】# l; k+ F7 q0 ^8 W, H+ j, C

4 h, }/ Z! `) P7 R2 y. \鹽1/2茶匙
% a. R' O* S* b$ X1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T# [, m# }7 c0 b" ~& O5 L
蛋清1大匙
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8 L' c) b( w; n  m( V公仔箱論壇太白粉1/2茶匙
3 ^: _/ D) X3 Y
' v0 ?) q9 F& Q) C紹興酒1/2茶匙
5 e+ k& s) i" q! o公仔箱論壇公仔箱論壇, P. H, L5 z3 H% n, g
糖少許8 D9 A5 K  `9 |9 O# U1 \% Z

( o  C8 K1 E8 `: w$ dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 l6 }8 n# S; D4 S% \# E: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& p2 y2 ?3 W# ]' X( X+ B( r! h
1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 W. `; T2 Y+ }8 b2 p

; x; [5 u, H' d6 O2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 s  k8 N. h; W

- K' D9 U9 z; B; ?( b5 \* P( f公仔箱論壇3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A# y: j- k' L

5 F  e1 |& S, U% Twww1.tvboxnow.com4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ {3 h2 v4 m) X: K, r' f

0 g3 i( Y9 ]: g+ e1 k" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-29 12:27 PM

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