標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-29 09:04 AM     標題: 蘆筍炒肉片

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! T3 r8 k. v4 n; k
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梅花肉200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F. {3 C7 r3 N. m. M  Z8 r' [; G

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, l% B8 R2 _. q2 y7 ~  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末1/2茶匙
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- W0 S# }9 O- n! W" J公仔箱論壇水30㏄$ }% X( e/ P4 G% m, d
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【調 味 料】$ ~' r& }' N& G4 P  u( r1 S
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鹽1/2茶匙www1.tvboxnow.com; l, \# O# Z) P) C! u

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糖1/4茶匙
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7 k* _6 i4 d( i" ^9 B8 V香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙
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太白粉水1茶匙公仔箱論壇$ U  _/ P$ G/ O

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( ]$ d& h. r4 i; L% D% g公仔箱論壇蛋清1大匙6 n' r: U+ T$ L' \

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紹興酒1/2茶匙
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, u; \# E* x) M# t公仔箱論壇糖少許
! U6 ?, q) S5 _' Y" |! q+ Y
- k8 m4 U1 J7 ?www1.tvboxnow.com【做　 法】www1.tvboxnow.com0 L: R9 S9 \, ^4 o& w

+ p* E  q/ T6 Bwww1.tvboxnow.com1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。% m4 ?- ]. {. \. e5 h

1 k4 G7 N( ]( `tvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。/ x- i1 E( p# n! \- Q

/ v( Q0 x/ H) @, n' g6 u- E! V- d公仔箱論壇3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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% e; G& m& q1 [* L5 m+ }( Ytvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。www1.tvboxnow.com7 H* `0 Z* w/ D/ Z

( C' d  p1 {( {; T, v$ i% {" l5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-29 12:27 PM

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