標題:
[中式食譜]
脆炸軟殼蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-30 05:28 AM
標題:
脆炸軟殼蟹
材料
www1.tvboxnow.com$ ~ p$ l$ B6 F/ U; s
軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙
) w) r% Y8 e# ~( q' v# r$ H
9 C& O" H- M/ l4 n4 g* U1 h
( m' z5 q# \' X+ n @公仔箱論壇
做法
/ J6 l: j. O" Y6 H3 c公仔箱論壇
1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。
5 U. a( x# J/ b公仔箱論壇
1 x/ r' }& V6 {& [1 N: q& |
2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。
: Z. f+ o' e, g- W# r% bwww1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com4 Y- X# T# t5 L( _; C6 V3 i, O. Y' Q
3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。
" i/ _" A* ]) |) e$ [tvb now,tvbnow,bttvb
- f1 N/ X, Q6 u$ t2 xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇4 T6 i# N( S# ~
貼士
- y) d0 a1 `/ ^' A7 \! w/ J
軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。
7 [7 ^. k/ \4 D* I: i2 |" v/ N6 g. Atvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
